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コロンビア・ウイラ産ビジャファティマ ティピカ【スペシャリティコーヒー】

¥2,300 税込

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▫️コロンビア・ウイラ産ビジャファティマ　ティピカ　２００ｇ
コロンビアのスペシャルティコーヒーの定番銘柄としてご愛顧いただいています。

アンデスの高地で育まれた、ティピカ種のシングルオリジン。
コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの小さな産地から届く、フリーウォッシュド（洗浄式）処理の豆を、中深煎りで仕上げました。
一口飲むと、リンゴやプラムといった果実感のある酸味と甘みが広がり、すっきりした後味とともに静かに長く続きます。ストレートでじっくり味わいたい一杯。

▫️▫️▫️▫️豆の特徴と産地ストーリー▫️▫️▫️▫️
▫️希少なティピカ種
ウイラ県で栽培される、クラシックで繊細な風味を持つティピカ種。
標高1,690〜1,880m、ウイラ県サンアグスティン地域で収穫されました。
ここは、コロンビアの他の地域と比較すると気温が低く、標高が高いエリアです。気温の低い環境でゆっくりと育ちます。また、南部のコーヒーは1～6月頃に収穫時期を迎え、まろやかで柑橘のような甘い香りを持つコーヒーになります。

▫️コーヒーグレード：
スペシャリティコーヒー

▫️生産と品質
コロンビアコーヒーの生産地では、ほとんどが小規模農園によってコーヒー栽培が支えられています。栽培から収穫までが手作業で行われているのもコロンビアコーヒーの特徴の1つで、スペシャルティ評価を受ける品質です。

複数回のカッピングで、果実感やバランスの良さが評価されている銘柄で、比較的深めのローストにも対応しやすいとのコメントもあるため、今回は中深煎りでご提供いたします。

▫️コロンビアコーヒーの魅力との相性
コロンビア産は、優しい酸味と豊かなコクが特徴として知られ、日本人の嗜好に合致したバランスの良い豆です。

▫️▫️▫️▫️味わいプロフィール（中深煎りで）▫️▫️▫️▫️
▫️香り：赤リンゴやプラムを思わせるフルーティなアロマに、ほのかなブラウンシュガーやビターチョコ系の香りが重なり、落ち着きと華やかさがあります。

▫️酸味と甘さ：明るくクリアな酸味と、しっかりした甘み。果実由来のジューシーさと、焙煎によるキャラメリゼの香りが程よいです。

▫️余韻と口当たり：シルキーで滑らかなマウスフィール。飲み終えた後も、甘さと軽やかなコクがゆったり続き、ストレートで味わうほど存在感が増すタイプです。

全体の印象：派手すぎない上品さ。甘味、コクがあります、冷めてくると甘味がましてくるので、1日に寄り添う一杯です。

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