グアテマラ アンティグア ジャスミン 中煎り 100g〜｜花の香り・はちみつの甘さ・りんごのやさしい酸味【スペシャルティコーヒー】
¥1,300
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グアテマラ アンティグア ジャスミン
華やかな花の香り、はちみつの甘さ、りんごのやさしい酸味。
グアテマラ・アンティグア地区で育まれた、上品でクリーンな中煎りコーヒーです。
カップからは、ジャスミンを思わせる華やかな香りが広がります。
口に含むと、はちみつのようなやさしい甘さが広がり、後半にはりんごのような明るく穏やかな酸味が感じられます。
酸味はありますが、尖った印象ではなく、やわらかく上品です。
冷めてくるにつれて、甘さと香りの輪郭がよりはっきりと現れます。
ブラックでゆっくり飲むとこの豆の魅力が最も伝わります。
こんな方におすすめです
・華やかな香りのコーヒーが好きな方
・苦味よりも、甘さや果実感を楽しみたい方
・酸味は好きだけど、きつ過ぎない味を選びたい方
・グアテマラらしい上品な味わいを楽しみたい方
グアテマラのアンティグアらしさを選び抜いた“ジャスミン”ロット
このコーヒーは、標高1500〜1850mのアンティグア地区で育まれた、ブルボン、アラビゴ、カツアイの伝統的な品種を使用したロットです。
2017年に発足した“ジャスミン”プロジェクトにより、Pastores Millで精製されたロットの中から、熟練のカッパーがすべてのロットを選定。
アンティグアらしい風味特性を持つものだけを厳選した限定ロットです。
焙煎について
焙煎度は中煎りです。
高密度で熱耐性のあるアンティグアの豆質を活かし、序盤は穏やかに、中盤でしっかりと甘さを引き出すように焙煎しました。
1ハゼ以降は慌てず、香りと甘さが自然に伸びるポイントまで火を入れています。
華やかさだけでなく、飲み終えた後のクリーンな余韻も楽しめる仕上がりです。
テイスティングノート
ジャスミン、はちみつ、りんご、やさしい酸味、クリーンな余韻
商品情報
生産国：グアテマラ
地域：アンティグア
標高：1500〜1850m
精製方法：ウォッシュド（天日乾燥）
品種：ブルボン、アラビゴ、カツアイ
焙煎度：中煎り
内容量：100g〜
焙煎日：注文後焙煎
賞味期限：焙煎日より1ヶ月
保存方法：風通しの良い冷暗所
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