ペルー パランカナヨ農園 ティピカ シングルオリジン【トップスペシャリティコーヒー】 100g〜
¥1,280
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【生産国】 ペルー
【農園名】 パランカナヨ農園
【生産地域】 クスコ、パウカルタンボ、オトカニ、バジェ・リオ・マパチョ
【生産者】 マルシアル・クカパ・ママーニ
【標高】 2075m
【栽培品種】 ティピカ
【精製方法】 ウォッシュド
【乾燥方法】 天日乾燥
【規格】 トップスペシャリティ
【焙煎度】 中煎り
【焙煎日】 注文後焙煎
【賞味期限】 焙煎日より2ヶ月
【保存方法】 風通しの良い冷暗所
【味わい】
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆
コク ★★☆☆☆
香り ★★★☆☆
★ここがポイント！
1. 他にはない希少な品種
ティピカ種は、コーヒーの中でも特に希少で、他品種にはないりんごの様な豊かなフルーティーさとシナモン、ナッツ系の味わいが魅力です。この希少な豆をシングルオリジンでご提供いたします。
2. 手間を惜しまないこだわりの焙煎
ポートコーヒーでは、丁寧なハンドピックで欠点豆を取り除き、昔ながらの銀杏煎り器を使った手網焙煎を採用して います。豆の状態に合わせて手作業で火加減を微調整しながら、一つひとつの豆に均等に熱を加え、豆本来の香りと深い味わいを丁寧に引き出しております。お届けするのは、焙煎から間もないフレッシュな豆のみです。
3. 特別なコーヒー体験
このティピカは、ハンドドリップで抽出するとりんごのフルーティな酸味が際立ち、エスプレッソならリッチで滑らかな口当たりに。いずれも、ワンランク上のコーヒータイムをお楽しみいただけます。苦味は程よく、シナモン、ナッツの風味とカラメルの甘さを感じ、上品な余韻を感じます。
注文後に焙煎職人が手網で焙煎致します。
■ 賞味期限
粉の場合、焙煎日から30日
豆の場合、焙煎日から60日
■保存方法
高温多湿を避け冷暗所で保存ください
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